Dämpfen in einem langsamen Kocher

In diesem intelligenten Gerät können Sie nicht nur kochen, braten, schmoren, backen, backen, sondern auch gedünstet kochen. Bekanntlich sind auf diese sanfte Weise zubereitete Speisen durch unveränderte Vorteile für die menschliche Gesundheit gekennzeichnet, in gebrauchsfertigen Dampfschalen werden die für den Körper wertvollen Stoffe maximal erhalten.

Darüber hinaus ist das Garen in einem langsamen Garen äußerst bequem. Wenn Sie zum Beispiel Dampfschüsseln mögen, können Sie beim Kochen versehentlich Ihre Hände verbrennen, aber das ist nicht der Fall bei dem Slow Cooker. Für den Prozess selbst ist in dieser Maschine ein spezielles Programm zuständig - Kochen für ein Paar.

Hersteller haben Multikocher mit speziellen Schüsseln mit Öffnungen (Einsätze) zum Dämpfen fertig gestellt. Um ein Gericht in diesem Gerät zu garen, genügt es, die Hauptschüssel mit Wasser zu füllen, dann den Dampfbehälter darin einzusetzen und den gewünschten Modus für die erforderliche Zeit einzuschalten.

Übrigens wird die Kochzeit zum Dämpfen in einem langsamen Kocher durch die erforderliche Wassermenge bestimmt. Wenn zum Beispiel eine Schüssel weniger als 10 Minuten Zubereitung benötigt, reicht es, 2 Multischalen Wasser in die Schüssel zu gießen. Wenn das Essen nach dem Rezept 10-30 Minuten zubereitet ist, wird es 2 von demselben Glas Wasser nehmen. Nun, wenn die angegebene Zeit innerhalb einer halben Stunde oder einer Stunde variiert, ist es notwendig, den Kochtopf mit 5 flüssigen Multischalen zu füllen.

Wie dem auch sei, dies sind allgemeine Empfehlungen, deshalb empfiehlt es sich, vor dem Kochen von gedünstetem Geschirr die richtige Wassermenge in den Anweisungen für dieses Gerät zu klären. Es kann vorkommen, dass das Wasser in der Schüssel bereits verdampft ist und die Schüssel noch nicht fertig ist. Dann müssen Sie mehr Flüssigkeit in den Kochtopf des Multicookers gießen und das Dampfgarprogramm wieder aktivieren. Übrigens, wenn das Wasser wegkocht, geht der Multikocher in den Heizmodus und dementsprechend hört das Garen des gedämpften Geschirrs auf.

Was noch zu beachten ist, wenn gedämpfte Speisen in einem Slow Cooker gekocht werden: Dieses Programm kann für eine Dauer von 1 Minute bis 1 Stunde eingestellt werden. Wenn es notwendig ist, die Schüssel ein wenig länger zu kochen, wird nach einer Stunde die notwendige Zeit und zusätzliches Wasser hinzugefügt.

Und dennoch, welche Gerichte können in diesem Modus in einem langsamen Kocher gekocht werden? Es gibt viele von ihnen. Die Meisterschaft in der Liste gehört zu Gerichten, die nach alter Tradition ausschließlich für ein Paar kochen: eine Vielzahl von chinesischen Dampfnudeln, zentralasiatischen Manti, Kuchen, Brötchen und sogar Lebkuchen. Vogel, Fisch, Hackfleisch, Gemüse - all diese gedämpften Produkte werden auf wundersame Weise in wundervolle Gerichte verwandelt, die eine Liste von Rezepten für einen Slow Cooker schmücken können.

Dampfgeschirr sind etwas mild, aber sie verlieren nicht. Übrigens kann der Geschmack solcher Lebensmittel durch verschiedene Saucen immer betont, gestärkt und diversifiziert werden. Dies kann zum Beispiel gerade gewürzte Sauerrahm, Mayonnaise oder eine Sauce aus frischen Kräutern, wie Pesto sein. Viele Dampfgerichte werden mit einer Mischung aus Sojasauce, Ingwer, Chili und Sesamöl zubereitet.

Sie müssen keine Angst vor dem Experimentieren haben - Ihre Gerichte, die im langsamen Garen im Dämpfen gekocht werden, sind nicht nur äußerst gesund, sondern auch interessant.

Ist es möglich, in einem Multikocher für ein Paar zu kochen, aber in einem anderen Modus?

Die Situation ist so, Manti, wenn sie gefroren sind, im "Dampf" -Modus für die maximale Einstellzeit von 25 Minuten, nicht kochen, auch wenn der Teig roh ist, müssen Sie ihn nach dem Ausschalten des ersten Zyklus erneut einstellen. Also, die Frage ist: ist es möglich, manti für ein Paar zu kochen, aber im Modus, zum Beispiel, Suppe oder Schmoren, wo Sie die Zeit für mehr einstellen können.

Wenn Sie die Löschung einschalten, ist die Manti in ungefähr einem Tag für Sie bereit, da die Temperatur in diesem Modus nicht sehr hoch ist. Versuche im Suppenmodus zu kochen. Im Allgemeinen haben Sie einen seltsamen multicooker, in meiner Einheit können Sie jede Zeit wählen, die notwendig ist, und sogar im beigefügten kleinen Buch mit Rezepten wird geschrieben, dass, um manti zu kochen, Sie müssen den Dampfmodus wählen und den Timer für 50 Minuten einstellen.

Wie kochen, braten, köcheln, backen und dämpfen Sie in einem Schmortopf?

Wie kochen, braten, köcheln, backen und dämpfen Sie in einem Schmortopf?

Kochen in einem langsamen Kocher mit dem einen oder anderen Rezept ist ziemlich einfach. Zu Beginn haben die elektronischen Töpfe ein ergonomisches Bedienfeld, das aus einem Display und Programmaktivierungstasten besteht. Nachdem Sie die richtigen Rezepte ausgewählt haben, müssen Sie gemäß den Anweisungen auf die erforderlichen Tasten klicken und gegebenenfalls den Verzögerungszeitgeber und die optimale Kochzeit einstellen. In diesem Fall gilt in den meisten Fällen die allgemeine Regel. Wenn sich die Tasten links vom Display befinden, wird für diese Programme standardmäßig die Uhrzeit eingestellt. Das heißt, wenn Sie Rezepte auswählen und auf den linken Knopf klicken, können Sie nicht darüber nachdenken, wie viel es braucht, um diese Gerichte zuzubereiten. Pilaw ist innerhalb einer Stunde gekocht, Porridge - 40 Minuten usw. In diesem Fall müssen Sie die Rezepte sorgfältig ansehen, die korrekte Menge an Zutaten abmessen und die richtige Menge Wasser gemäß den Anweisungen einfüllen. Je weniger Wasser Sie gießen, desto weniger Zeit benötigen Sie, um ein Gericht zuzubereiten.

Wie man in einem langsamen Kocher kocht?

Wie zu kochen und wie viel? Wenn Sie die Frage stellen "Wie man in einem langsamen Kocher kocht?", Dann wird die Antwort darauf in der Ebene der Bestimmung der erforderlichen Wassermenge für jedes einzelne Gericht liegen. Ein wenig Wasser gegossen - das Gericht wurde schneller zubereitet. Wahrlich, das Tonsignal über das Ende des Kochens, Kochen wird schneller klingen. Was das Gericht anbetrifft, ist es keine Tatsache, dass es während dieser Zeit mit weniger Wasser Zeit hat, gut zu kochen. Daher empfehle ich dringend, dass Sie die Proportionen genau einhalten, indem Sie den Messbecher aus dem Kit aktiv verwenden. Es gibt eine andere Möglichkeit. Wenn Sie den Multikocher nach dem Ende des Garvorgangs nicht ausschalten, wird das Gerät bis zu 12 Stunden für die Reihe weiterheizen. Es besteht eine große Chance, dass der Heizmodus die Kruppe in den gewünschten Zustand und ohne Wasser abkochen lässt. Zur gleichen Zeit, und es gibt einige Nachteile. Zum Beispiel, wenn Sie Reis für eine Beilage kochen, dann gießen Sie ein Glas Müsli und füllen Sie es mit zwei Gläsern Wasser. Am Ende des Kochens beginnt der Multicooker, den Reis zu erhitzen. Also, wenn der Heizmodus zu lange angeschaltet ist, werden Sie nicht gekocht, aber gebratener Reis, obwohl nicht verbrannt.

Kochen Sie in einem langsamen Kocher.

Sie können sowohl in beliebten Redmond- oder Philips-Modellen als auch in den günstigsten Multikochern kochen. Erfolgreich kochen in der Multi können Sie die folgenden Gerichte: Hirse, Haferflocken, Buchweizen, Hercules, Grieß, Reis, Erbse, Weizen, Gerste, Milchprodukte, Getreide, Reis, Suppe, Pasta, Buchweizen, Kartoffeln, Knödel, Gemüse, Rüben, Reis, Gelee, Gerste, Erbsen, Fleisch, Erbsensuppe, Bohnen, Manty, Eier, Rinderzunge, Borschtsch, Huhn, Kartoffeln, Kohlsuppe, Kartoffelpüree, Linsen, Spaghetti, Kompott, Gelee, Kondensmilch, Nudeln, Shrimps, Brühe, Knödel, Gurken, Hörner, khinkali, Fischsuppe, Würstchen, Marmelade, Herz, Schnitzel, Kohlrouladen, Pilze, Eintopf, Fisch, Kürbis, Kichererbsen, Buchweizen, Karotten, Brokkoli, Hähnchenbrust, Kharcho, Mais, Hafer, Kissel, Glühwein, Saft, Bulgur.

Wie in einem Slow Cooker braten?

Wenn der Slow Cooker ein Kochtopf ist, stellt sich sofort eine natürliche Frage. Ist es möglich, in einem langsamen Herd zu braten? Es stellt sich heraus, dass es möglich ist, und es gibt sogar ein entsprechendes Regime namens "Frying". Ich stelle fest, dass der Modus möglicherweise nicht bei allen Modellen vorhanden ist, aber bei bestimmten Manipulationen kann er auch mit grundlegenden Programmen eingestellt werden, z. B. mit dem Backmodus auf der rechten Seite des Informationsdisplays. Wenn der Modus "Frittieren" noch verfügbar ist, gibt es die Möglichkeit, das Produkt anzugeben, das Sie braten möchten: Fisch, Fleisch, Gemüse. Der Garvorgang kann bei geöffnetem Deckel und geschlossenem Deckel erfolgen. Ein geschlossener Deckel ist ein sanfter Modus ohne zu viel Intensität. Denken Sie daran, die Klappe vom Deckel zu entfernen und verwenden Sie einen Küchenhandschuh, um es vor heißem Dampf zu schützen.

Wie in einem Slow Cooker richtig braten?

Viele Benutzer sind besorgt über das Problem des Hinzufügens von Öl oder Fett während des Frittierprozesses. Brauchst du diese nicht zu gesunden Zutaten? Im Prinzip können Sie ohne sie auskommen, aber ein paar Tropfen sind nicht überflüssig. Wählen Sie ein Programm und klicken Sie auf den Start, tropfen Öl zum Frittieren und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel. Dadurch kann er sich schneller aufwärmen. Danach können Sie den Deckel öffnen und die Zutaten auf die Oberfläche der Arbeitsschale legen. Wir gehen zum direkten Braten über, nicht zu vergessen, von einer Seite zur anderen zu mischen oder zu drehen. Verwenden Sie nur einen Silikonspatel, Plastik- oder Holzlöffel. Vermeiden Sie die Verwendung von Metallzubehör, da sonst die innere Antihaft-Oberfläche der Schüssel beschädigt werden kann. Wenn Sie Schaden nehmen, ohne Öl können Sie sicherlich nicht tun.

In welchem ​​Topf kannst du was braten?

Sie werden es schaffen, Lebensmittel in den Modellen von Herstellern wie Redmond, Polaris, Philips, Supra und Panasonic zu braten. Es eignet sich am besten zum Braten von Gerichten wie: Kartoffeln, Hähnchen, Pommes, Fisch, Fleischbällchen, Champignons, Kohl, Pollack, Rindfleisch, Garnelen, Pasteten, Hähnchenkeulen, Lachs, Hähnchenkeulen, rosa Lachs, Pasteten, Zwiebeln, Eiern, Schweinefleisch, Flügel, Kupaty, Fleisch, Hackfleisch, Ente.

Wie in einem Slow Cooker schmoren?

Wir beginnen mit der Betrachtung der Frage "Wie kann ich in einem Multikocher ausgeben?". Alles ist hier etwas komplizierter. Klicken Sie zunächst auf die Schaltfläche "Menü" und setzen Sie den Cursor dann dem Löschprogramm gegenüber. Wir betrachten das Display und beobachten die Standardzeit von 60 Minuten. Wenn Sie mehr einstellen müssen, halten Sie die Timer-Taste gedrückt, und die Werte beginnen sich zu ändern, bis sie 12 Stunden erreichen. Wählen Sie die gewünschte Uhrzeit und klicken Sie auf Start. Vergewissern Sie sich, dass die Anzeige auf der Start-Taste nicht mehr blinkt. Wenn das Programm beendet ist, hören Sie einen Signalton, nach dem die Pfanne automatisch beginnt, Ihr Gericht zu erhitzen, bis Sie sich entscheiden, es zu genießen. Löschmodus beenden - Taste "Heizen / Aus".

Wie verwende ich den Modus?

Wie in einem Slow Cooker schmoren? Bereiten Sie alle Zutaten zu und legen Sie sie in eine Pfanne mit Ihren Lieblingsgewürzen. Als nächstes setzen Sie die Pfanne in das Gerät und drehen Sie gegen den Uhrzeigersinn, bis es in Kontakt mit der Heizplatte ist. Schließen Sie den Deckel. Sie sollten einen charakteristischen Klick hören. Wenn es kein Klicken gibt, ist der Deckel nicht fest geschlossen und der Löschmodus wird nicht korrekt funktionieren. Achten Sie beim Öffnen des Deckels auf den Wasserabscheider. Wenn es voll ist, vergessen Sie nicht, vor der nächsten Verwendung Wasser daraus zu gießen.

Es wird Ihnen gelingen, in allen Modellen von Multi-Kochern gut zu schmoren, die beliebtesten Hersteller sind Redmond, Polaris, Philips, Mulinex. Es wird normalerweise empfohlen, Kohl, Bohnen, Kartoffeln, Fleisch, geschmorte Kartoffeln, Huhn, Rindfleisch, Gemüse, Schweinefleisch, Pilze, Leber, Kohlrouladen, Zucchini, Sauerkraut, Ente, Kaninchen, Schnitzel, Gans zu schmoren. Rezepte rechtfertigen sich.

Wie man in einem langsamen Kocher backt?

Wir werden verstehen, wie man in einem Multikocher bäckt, ob es Redmond, Panasonic, Polaris oder irgendein anderer Hersteller ist. Dafür haben Hersteller ein spezielles Programm "Backen" eingebaut. Wenn dieser Modus nicht in Ihrem Modell ist, ist es nicht zum Backen gedacht. Gleichzeitig können Sie im "Frying" -Modus leicht etwas backen, das an Ihre Bedürfnisse angepasst werden kann. Das Programm "Backen" ist für die Zubereitung von köstlichen Kuchen, Keksen, geschlossenen und offenen Kuchen mit Füllungen, Gemüse und Quarkaufläufen bestimmt. Wenn "Frittieren" auch als "Backen" verwendet werden kann, kann "Backen" als "Frittieren" zum Kochen von Standardgerichten verwendet werden. In diesem Modus können Sie beispielsweise einfach gebratenes Hähnchen (ganz oder in Stücke geschnitten), Burger, Kartoffeln usw. zubereiten. Es ist möglich, sowohl mit geschlossenen als auch mit einer offenen Abdeckung zu braten. Das Spritzen von Saft und Öl ist ausgeschlossen. Im "Baking" -Modus können Sie auch das Fleisch durchsuchen, Gemüse braten oder für die Suppe einen Braten machen.

Was ist das Beste zum Backen?

Es ist am besten, die folgenden Gerichte zu backen: Kartoffeln, Ofenkartoffeln, ganzes Huhn, Fleisch, Fisch, Äpfel, Schweinefleischscheibe, Rindfleisch, Gemüse, Makrele, Knödel, Forelle, Lachs, rosa Lachs, Kürbis, Pilze, Schienbein, Truthahn, Brust, Bruststück, Schinken, Kabeljau, Karpfen, Hals, Aubergine, Rüben, Zander, Kalbfleisch, Lachs, Champignons, Schweinefleisch, Schmalz, Ente, Schweinenacken, roter Fisch, Schenkel, Seelachs, Lamm, Barsch, Pfeffer, Pasta, Filet, Lende, Huhn, Schnitzel, Karauschen, Kaninchen, Bananen, Kum-Lachs, Flunder, Bruststück, Flügel, Rippen, Sushi, Stör.

Kann ich in einem Slow Cooker in Folie backen?

Im Prinzip wird Backen und Folie nicht benötigt, also wird alles gut gebacken. Warum Haushaltsgeräte riskieren? Den Bewertungen nach zu urteilen wird nichts passieren, wenn du zum Beispiel mit Folie einen Kuchen machst - ein Zebra, dann nimmst du die Folie heraus und du bekommst einen sehr schönen Kuchen. Wenn Sie Erfahrung in Folie haben, teilen Sie es in den Kommentaren, es wird auf jeden Fall nützlich sein.

Wie man ein Paar in einem langsamen Kocher kocht?

Dampfkochen in einem langsamen Kocher ist für Benutzer von Küchengeräten aufgrund des Vorhandenseins eines speziellen Programms, das "Dämpfen" genannt wird, möglich. Dieser Modus soll Gerichte kreieren, die sich auf gesunde oder diätetische Nahrung beziehen, dh auf eine richtige Ernährung. Mit der Steamer-Funktion können Sie Burger, Gemüse, Fisch, Knödel, Knödel, gedämpfte Manti sowie Gemüse für die Vinaigrette zubereiten. Mit einem speziellen Korb können Sie sogar Eier kochen. Beim Kochen in einem Dampfgarer werden die notwendigen Zutaten in einen speziellen Behälter zum Kochen gegeben, der immer im Kit enthalten ist. Ich stelle fest, dass dieser Modus zusätzlich zum Erwärmen von Flüssigkeit und Portionsprodukten in einem Kochtopf bzw. in einem Dampfkorb verwendet werden kann.

Dampf Kochtipps

• Speisen nicht zu fest in den Korb legen. Dampf muss frei zwischen den Zutaten zirkulieren.

• Bei tiefgefrorenem Gemüse können Sie diese nicht vorher auftauen. Für ein Paar tauen sie sehr schnell auf. Machen Sie dasselbe mit gefrorenem Fisch. Es sei denn, es tut nicht weh, es in Stücke zu schneiden und die Kochzeit für ein paar Minuten zu erhöhen.

• Großes Gemüse wird sowohl ganz gekocht als auch in mehrere Stücke geschnitten.

• Salz ist nützlicher, um nicht am Anfang des Kochens, aber bereits in Fertigessen hinzuzufügen.

• Wenn Sie Gewürze hinzufügen, gießen Sie diese nicht ins Wasser, sondern direkt auf die Zutaten.

• Das Gericht kocht schneller, wenn Sie den Tank nicht mit kaltem, sondern mit heißem Wasser füllen.

Was kann in einem langsamen Kocher gedämpft werden?

Gedämpft, können Sie die folgenden Gerichte und Lebensmittel kochen: Fleischbällchen, Fisch, Gemüse, Huhn, Kartoffeln, Reis, Fleisch, Knödel, rosa Lachs, Lachs, Kartoffeln, Forelle, Brust, Brokkoli, Rindfleisch, Schweinefleisch, Kohl, Rührei, Seelachs, Kabeljau, Manti, Knödel, Buchweizen, Makrelen, Truthahn, Rüben, Khinkali, Käsekuchen, Lachs, Zucchini, Barsch, Nudeln, Leber, Brei, Kohlröllchen, Huhn, Zander, Igel, Auflauf, Seehecht, Kürbis, Eier, Würstchen, Keta, Telepia, Karotten, Garnelen, Kalbfleisch, Fleischbällchen, Schellfisch, Karpfen, Lodde, Flunder, Huhn, Hecht, Calamari, Fleischbällchen, Kaninchen, Backen, Koteletts, Zrazy, Panga ICS, Äpfel, Spargel, Heilbutt, Auberginen, Salat, Flügel, Kartoffelpfannkuchen, Brassen, Karpfen, Eier, Pilze, Schweinefleisch, Rippen, Wurst.

Dämpfen in einem langsamen Kocher - was ist der "gedämpfte" Modus

In jüngerer Zeit dachte man über gesunde Ernährung nur im Zusammenhang mit Krankheit oder Operation nach, aber jetzt hat sich alles verändert - immer mehr Menschen wählen bewusst einen gesunden Lebensstil und Prinzipien der richtigen Ernährung. Mit Hilfe von multicooker können Sie den Kochvorgang erheblich vereinfachen und beschleunigen. Zum Beispiel wird der "Dampf" -Modus in einem Multikocher nicht nur schnell kalorienarme und vor allem gesunde Nahrung zubereiten, sondern auch die meisten Vitamine und Nährstoffe in Produkten behalten.

Wie es funktioniert oder das Prinzip des Kochens

Das Dämpfen in einem Slow Cooker erfolgt nach dem gleichen Prinzip wie in einem Doppelkessel. Die einzige Ausnahme ist die Anzahl der Produkte, die gleichzeitig gekocht werden können (es gibt mehr davon in einem Doppelkessel). Der Multikocher selbst ist jedoch ein universelles Gerät und ersetzt nicht nur einen Doppelkocher, sondern auch einen Ofen, einen Herd, eine Brotbackmaschine, einen Reiskocher usw.

Die Produkte werden im Multicooker auf einem speziellen Ständer platziert. Dann wird Wasser hinzugefügt und der Modus "Dämpfen" ausgewählt.

In dem Multi-Kocher läuft dann der gesamte Kochvorgang automatisch ab - er stellt selbst die erforderliche Temperatur ein, gewinnt Druck (wenn die Schnellkochtopf-Funktion verwendet wird) und setzt ihn am Ende des Kochens zurück.

Sie sollten sich keine Sorgen machen, wenn Sie vergessen haben, was Sie gekocht haben, denn am Ende der Arbeit beendet der Slow Cooker den Dampfmodus und wechselt selbstständig in den Heizmodus. Ähnlich geschieht es für den Fall, dass das Wasser in der Schüssel nicht genug war, und es schnell verdunstet. In diesem Fall müssen Sie Wasser nachfüllen und die zusätzliche Kochzeit einstellen.

Die Dämpfungszeit kann zwischen 1 Minute und 1 Stunde variieren (abhängig vom Modell des Multikochers). Es sollte jedoch berücksichtigt werden, dass die Kochzeit direkt mit dem Dampfgaren verbunden ist und nicht das Beheizen der Schüssel und eine bestimmte Menge an Druck beinhaltet.
[blockquote icon = "cite"] Also im Durchschnitt wird ein gedünstetes Gericht etwa 20-25 Minuten gekocht. [/ blockquote]
Unabhängig davon ist das Dämpfen in einem langsamen Kocher der sicherste Weg: Sie geben nur Wasser in das Innere der Schüssel und schließen den Deckel. Nach Abschluss des Kochvorgangs informiert der Multikocher über ein akustisches Signal. Wenn Sie unter Druck gekocht haben (einige Modelle haben die zusätzliche Funktion eines Schnellkochtopfes), wird der Deckel verriegelt, bis der langsame Kocher allmählich den Druck absenkt, oder Sie öffnen das Ventil, um schnell Druck abzulassen. Somit ist ein direkter Kontakt mit heißem Dampf praktisch ausgeschlossen.

Dampfgaroptionen

Gedünstete Gerichte werden nicht ohne Grund als die nützlichsten betrachtet: diese Art des Kochens wird für Menschen empfohlen, die an gastrointestinalen Krankheiten, Diabetes sowie zukünftigen Müttern, stillenden Frauen und Kindern leiden.

Gedämpfte Gerichte haben mehrere Vorteile:

  • Sie benötigen keinen Ölzusatz, der beim Braten schädliche Stoffe freisetzt - Karzinogene, und zusätzlich "nutzlose" Kalorien enthält;
  • Gedämpfte Produkte behalten ihren Geschmack, ihre Farbe, ihren Geruch und ihre Form;
  • Bei der Verarbeitung mit Dampf erhitzt sich das Essen nicht über 100 ° C und behält daher die meisten Vitamine, nützlichen Mikro- und Makroelemente.
  • Gedämpfte Gerichte sind vorteilhafter als gekochte, da das Leitungswasser chloriert ist und Metallverunreinigungen enthält.

Was zu kochen

Gedämpft, können Sie fast jedes Gericht kochen: von Kuchen und Puddings, zu Dampfkoteletts und gekochtem Schweinefleisch. Besonders schmackhafte Gerichte kommen von Geflügel und Fisch, weil Sie überziehen nicht, behalten nicht nur Form und Geschmack, sondern nehmen beim Kochen auch die Aromen von Gewürzen und Kräutern auf.

Im Internet finden Sie eine Vielzahl von Kochrezepten zum Dämpfen für einen Slow Cooker. Es ist nicht notwendig, für jedes Modell spezifisch nach einem Rezept zu suchen, denn das Prinzip des Kochens in allen Multikochern ist das gleiche, und was für die Marke Multikocher geeignet ist, ist für den Multikocher Redmond geeignet.

Kulinarische Tricks

  • Stapeln Sie Lebensmittel nicht zu fest, so dass der Dampf nur schwer eindringen kann und das Gericht ungleich gekocht wird.
  • Schneiden Sie die Zutaten nicht zu klein, sonst nehmen sie zu viel Feuchtigkeit auf und verlieren ihre Form, werden unordentlich;
  • Salz- und Paprikageschirr, gedünstet, am Ende des Kochens ist es besser.
  • Kochen Sie nicht in diesem Modus, Pasta oder große Fleischstücke, wegen der großen Menge, die sie ungleichmäßig vorbereitet sind, sowie Pilze - sie erfordern zusätzliche Wärmebehandlung über 100C.

Statt der Schlussfolgerung

Es ist uns wichtig, nicht nur gesundes und gesundes Essen zu essen, sondern auch möglichst wenig Zeit und Mühe in den Kochprozess zu investieren. Das ist die Chance, die moderne Multikocher bieten, die Routinearbeit übernehmen und uns Zeit für Experimente und kulinarische Kreativität lassen!

Kochen in einem multicooker Geschirr, Duette

Zu Recht hat Multivarka in unseren Küchen eine Vorreiterrolle eingenommen, denn in Sachen Funktionalität kann kein Küchengerät dazu passen. In einem Slow Cooker können Sie nicht nur einzelne Gerichte kochen, sondern auch echtes Paar-Skaten arrangieren, dh Sie können sowohl ein Hauptgericht als auch eine Beilage in einem Slow Cooker kochen. Zum Beispiel die klassische Kombination aus Getreidebrei und Dampfkoteletts - was könnte einfacher sein! Während gekochter Buchweizen oder Reis, in einem Korb zum Kochen für ein paar saftige Schnitzel oder "Igel", so von Kindern geliebt, schmachten. Und solche Gerichte, Duette können in vielen Produkten aus fast jedem Produkt zubereitet werden. Darüber hinaus ist es nicht notwendig, dass der "Fleischgericht- und Garnierdampf" eine genau definierte Position innerhalb des Multikochers hat - es kann Kartoffeln in der Dampfschüssel geben (beide geschält und "in Uniform", was viel nützlicher ist), und in dieser Schüssel kann der Multikocher gebacken werden Huhn oder Fisch. Dieser Ansatz ist übrigens für die Anhänger der richtigen Ernährung am besten geeignet, da es in einer Platte unerwünscht ist, gebratenes Fleisch und Bratkartoffeln zu kombinieren. Es ist viel nützlicher, dem gebratenen Gericht eine gekochte oder dampfige Beilage zu servieren - und umgekehrt!

Regeln des Kochens von Duetten in einem langsamen Kocher ein bisschen. Sie müssen nur die ungefähre Zeit der Vorbereitung bestimmter Produkte kennen und geschickt in einem Gericht kombinieren. So, zum Beispiel, wenn Sie eine Beilage im "Buchweizen" oder "Plov" -Modus kochen, haben Ihre Schnitzel oder "Igel" Zeit, sich fertig zu machen, aber der Fisch kann "verkocht" werden. Um solche Verlegenheit zu vermeiden, installieren Sie ein Tablett mit Fisch ungefähr 30 Minuten vor dem Ende des Regimes oder wickeln Sie es in Folie oder Backhülle (so bleiben alle Säfte in der Schüssel).

Besonders praktisch ist das frische Kochen in einem langsamen Herd für beschäftigte Hausfrauen: die Anwesenheit eines Timers erlaubt Ihnen, alle Produkte am Abend zu legen (um ein frisches Frühstück zu bekommen) oder am Morgen (damit das Abendessen Sie bei der Ankunft von der Arbeit erwartet) - und es gibt keine Probleme! Wenn Sie über die Sicherheit von Lebensmitteln an heißen Tagen besorgt sind, stellen Sie gefrorene oder Fisch-Halbfabrikate in einen langsamen Kocher. Während die Zeitschaltuhr tickt, taut sie nur auf und ist zum Dämpfen geeignet. So können Sie Knödel oder Manti mit Gemüse als Beilage machen - probieren Sie es aus, es ist sehr lecker! Der Teig kocht nicht weich, die Knödel bleiben saftig und duften, vor allem vergessen Sie nicht, sie mit Öl zu gießen, damit sie nicht zusammenkleben.

Gedämpfter Fisch und eine Beilage Reis in einem langsamen Kocher

Kochen:
Den gewaschenen Reis in die Schüssel des Multicookers geben, salzen, die Butter hinzufügen und das Wasser hineingießen. Stellen Sie eine Dampfschüssel auf, decken Sie sie mit Folie ab, lassen Sie Platz für Dampf und legen Sie Fischstücke hinein. Mit gehackten Zwiebelringen bestreuen, Sauerrahm, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomaten in Scheiben schneiden, auf den Fisch legen und mit Käse bestreuen. Stellen Sie den Modus "Buchweizen" ein. Wenn der Fisch sehr zart ist, entfernen Sie die Schüssel des Doppelkochers nach 20 Minuten vom Start des Betriebsmodus.

Rindfleischsteaks mit einer Beilage des Buchweizens in einem langsamen Kocher

Kochen:
Weißbrot in Milch einweichen und mit Milch vermengen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken oder reiben. Hackfleisch, eingeweichtes Brot, Zwiebel, Knoblauch, Gemüse und rohes Ei miteinander vermischen. Rühren und schlagen Sie die Füllung glatt. Die länglichen Pasteten formen, in jedes der gereinigten Wachteleier geben und die Ränder verschließen. Schmieren Sie den Dampfer mit Pflanzenoel und setzen Sie ihn mit Zrazy ein. Gießen Sie die gewaschene Cerealien in die Schüssel des Multicookers, gießen Sie Wasser hinein, salzen Sie es, fügen Sie Öl hinzu und stellen Sie den Dampfgarer darauf. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Buchweizenmodus ein.

Dämpfen Sie Kalbfleisch mit einer Beilage der Kartoffel in einem langsamen Kocher

Kochen:
Die geschälten Kartoffeln halbieren, mit Salz und schwarzem Pfeffer vermischen und den Kartoffeln nach Geschmack Gewürze hinzufügen. Fleischstücke schneiden, etwas abschlagen und mit Salz und schwarzem Pfeffer einreiben. Legen Sie das Fleisch und die Kartoffeln in ein Gitter zum Kochen für ein Paar, gießen Sie Wasser in die Schüssel des langsamen Kochers, legen Sie Lorbeerblatt und Pfeffer darin in einen Topf und schalten Sie den Modus "Dämpfen" für 40 Minuten ein. Mit frischen Kräutern servieren.

Hühnerbeine oder Flügel mit Reis in einem langsamen Kocher

Kochen:
Den gewaschenen Reis in die Schüssel des Multikochers geben, mit Wasser bedecken, Öl und Salz hinzufügen. Stellen Sie eine Dampfkochtopf oben drauf. Hühnerbeine oder Flügel waschen, abtropfen lassen, mit Salz, Pfeffer und Gewürzen einreiben und in eine Schüssel geben. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Buchweizenmodus ein.

Gedämpfte Makrele mit einer Beilage des Reises und des Gemüses in einem langsamen Kocher

Kochen:
Schneiden Sie die vorbereitete Makrele in große Stücke und marinieren Sie in Gewürzen und Salz für 1-2 Stunden im Kühlschrank. Die Schüssel für den Doppelkocher mit Folie abdecken, die Fischstücke hineinlegen, die Tomaten- und Zwiebelringe dazwischen legen, mit Kräutern bestreuen und mit Zitronensaft übergießen. Wickeln Sie die Folie ein. Den gewaschenen Reis und die gehackten Karotten mit Zwiebeln in die Schüssel des Slow Cookers geben, Öl, Salz und Wasser hinzufügen. Stellen Sie eine Dampfschüssel auf, schließen Sie den Deckel und stellen Sie den "Pilaf" -Modus ein, wenn Sie eine knusprige Kruste oder "Buchweizen" bekommen möchten.

Ein Duo von Pasta mit Würstchen (ein schnelles Abendessen) in einem langsamen Kocher

Kochen:
Im "Back" -Modus die gehackte Zwiebel mit Butter anbraten, Tomatenmark hinzugeben und gut erhitzen. Die Nudeln in den Topftopf geben, mit heißem Wasser füllen, so dass sie die Pasta bedeckt, salzen und pfeffern oder Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Stellen Sie einen Dampfkorb auf den Tisch, legen Sie gut gewaschene, ungereinigte Würstchen oder Würstchen hinein. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus "Pilaw" oder "Buchweizen" ein. Servieren, mit Kräutern bestreut.

Hühnerherzen mit einer Dampfkartoffel garnieren in einem langsamen Kocher

Kochen:
Im "Baking" - oder "Frying" -Modus die Zwiebeln und Karotten mit Pflanzenöl anbraten, dann gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten. Tomatenmark hinzufügen, etwas anbraten und gut gewaschene Herzen geben. Füllen Sie mit heißem Wasser, so dass es die Herzen bedeckt (wenn Sie mehr Soße erhalten möchten, fügen Sie mehr Wasser und 1 Esslöffel Mehl in kaltem Wasser verdünnt hinzu). Salz und Pfeffer. Kartoffeln schälen, in große Stücke schneiden und in eine Dampfschüssel geben. Salz, mit Gewürzen bestreuen. Stellen Sie den Modus "Löschen" auf 1 Stunde ein.

Schnitzel mit gebackenen Kartoffeln in einem langsamen Kocher

Kochen:
Tränken Sie das Brot in der Milch, hacken Sie die Zwiebel und geben Sie alles zusammen mit Hackfleisch durch einen Fleischwolf. Fügen Sie Ei, Salz und Gewürze hinzu und schlagen Sie das Hackfleisch gut. Die Pasteten formen und in eine Dampfschüssel geben. Kartoffeln schälen, durchschneiden, vor dem Ende, Salz und Pfeffer. Gießen Sie eine Mischung aus Milch und saurer Sahne in die Schüssel des langsamen Kochers, fügen Sie Butter hinzu, fügen Sie Gewürze hinzu und legen Sie die Kartoffeln in die Mischung. Schütteln Sie gut, so dass die Kartoffeln mit Soße bedeckt sind, stellen Sie eine Schüssel von Dampfern auf die Oberseite, legen Sie eine Scheibe Käse auf jedem Hacken, und schließen Sie den Deckel. Stellen Sie den Backmodus auf 1 Stunde.

Buchweizen mit Würstchen zum Frühstück (kochen am Abend) in einem langsamen Herd

Kochen:
Spülen Sie den Buchweizen und legen Sie den Multikocher in die Schüssel. Die fein gehackte Zwiebel, das Salz und die Gewürze hinzufügen und mit Wasser im Verhältnis 1: 2 (d. H. 4 Multischalen) bedecken. Stellen Sie einen Dampfgarerkorb darauf, legen Sie die gut gewaschenen Würstchen hinein, ohne die Hülle zu entfernen. Stellen Sie den Modus "Buchweizen" und den Timer ein und berechnen Sie die Zeit so, dass das Frühstück pünktlich fertig ist. Am Morgen müssen Sie nur ein herzhaftes Frühstück an den Tisch servieren.

Huhn mit gedünstetem Gemüse und Pasta Beilage in einem langsamen Herd

Kochen:
In einer Schüssel mit einem geölten Multikocher das Hähnchenfilet oder die Brust in großen Stücken im Backmodus für 10-15 Minuten anbraten. Setzen Sie das Huhn in die Schüssel des Doppelkochers, setzen Sie die gleichen Blumenkohl-Blütenstände. Gießen Sie das restliche Öl in die Schüssel des Multikochers, braten Sie gehackte Zwiebeln und Karotten darauf, fügen Sie die Pasta ohne Rühren hinzu und bedecken Sie sie mit Wasser, so dass sie sie bedeckt. Salz, fügen Sie schwarzen Pfeffer und irgendwelche Gewürze hinzu, um zu schmecken. Stellen Sie den Dampfkorb auf, schließen Sie den Deckel und schalten Sie den "Pilaw" oder "Buchweizen" Modus ein. Hühnerfleisch kann nicht gebraten werden.

Gedämpfter Fisch mit einer Garnierung von ungekochten Kartoffeln

Kochen:
In die Schüssel des Multikochers die gut gewaschenen Kartoffeln legen. Mit kaltem Wasser auffüllen. Stellen Sie einen Dampfkorb oben auf. Die Makrele waschen, den Kopf und die Innereien entfernen, salzen und mit Gewürzen würzen. Im Inneren können Sie dünne Scheiben Zitrone legen. Legen Sie den Fisch in den Dampfgarer, schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus "Dämpfen" für 25 Minuten ein.

Igelfleischbällchen und Erbsenpüree in einem langsamen Kocher

Kochen:
Erbsen waschen und eine halbe Stunde in kaltes Wasser einweichen. Dann lassen Sie das Wasser ab, spülen Sie die Erbsen aus und stellen Sie die langsamen Kocher in die Schüssel. Fügen Sie gewürfelte Karotten, Salz, Butter und Soda an der Spitze des Messers hinzu. Füllen Sie Wasser und stellen Sie den Modus "Löschen" für 2 Stunden ein. In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit dem in Milch eingeweichten Brot, der Zwiebel und dem Ei vermischen, salzen, Gewürze hinzufügen und gut schlagen. Die Fleischbällchen formen und in den gewaschenen und getrockneten Reis rollen. Setzen Sie die Fleischbällchen in den Dampfkorb, legen Sie sie auf die Multikocherschüssel und schließen Sie den Deckel. Bis zum Ende des Modus kochen.

Hähnchenfilet in einer gedämpften Hülse und eine Beilage von Getreide in einem langsamen Kocher

Zutaten:
1-2 Hähnchenfilet,
1 EL. Sojasauce
1-2 Karotten,
1 Zwiebel,
Salz und Gewürze nach Geschmack
1 Multi-Reis,
1 mehrstöckiger Buchweizen,
3-4 Tassen Wasser
Butter, Salz - nach Geschmack.

Kochen:
Das Hähnchenfilet in Sojasauce mit Salz und Gewürzen waschen, trocknen und marinieren. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann schneiden Sie das Filet und legen Sie die Zwiebelringe in die Schnitte. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Das Filet mit Möhren in eine Backhülle geben, binden und in einen Dampfkorb legen. Gießen Sie die gewaschenen Cerealien in die Schüssel, fügen Sie Salz und Butter hinzu, gießen Sie Wasser, stellen Sie den Dampfkorb auf und schalten Sie den Buchweizenmodus ein.

Hühnerbeine mit Buchweizen in einem langsamen Kocher

Kochen:
Waschen, trocknen und rollen Sie die Hähnchenkeulen in einer Mischung aus Salz und Gewürzen. Zwiebeln und Karotten hacken und im "Back" -Modus in Butter braten, bis sie weich sind. Fügen Sie den gewaschenen Buchweizen, Salz, Pfeffer hinzu und mischen Sie. Gießen Sie Wasser hinein. Legen Sie Hähnchenkeulen darauf. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus "Buchweizen" oder "Pilaw" ein (wenn Sie möchten, dass der Brei geröstet wird).

Mit jedem Ihrer Teller-Duett wird Ihr Tisch abwechslungsreicher und raffinierter. Wagen!

Was ist besser Multi-Herd oder Doppelkocher?

Dämpfen

Jeder, der mehr als einmal an chronischer Pankreatitis leidet, überzeugt davon, dass sein Zustand nicht nur davon abhängt, was er isst, sondern auch davon, wie diese Nahrungsmittel gekocht wurden, d.h. vom Anhaften an den Prozess des Kochens.

Alle Gerichte werden in Koch- oder Dampfform gekocht. Weniger gebräuchlich gebackene Gerichte. Jedes Mal, wenn ich einen Beitrag schreibe, erkläre ich immer wieder, wie man dampft, in einem langsamen Kocher oder einem doppelten Boiler, und wie man dampft, wenn es keinen langsamen Kocher oder Dampfkocher gibt. Was ist besser Multi-Herd oder Doppelkocher?

Um mich nicht zu wiederholen, habe ich beschlossen, einen separaten Beitrag zu schreiben, und dann werde ich mich nur darauf beziehen.

Wie man dampft?

Gedünstetes Essen kann mit Hilfe eines langsamen Kochers, Dampfers gekocht werden, oder Sie können gedünstet kochen wie unsere Großmütter - sie setzen ein Sieb in die Pfanne und es fällt ziemlich gut aus

Untersuchen wir jeden Fall.

Die einfachste Vorrichtung zum Dämpfen ist ein Kochtopf mit einem Sieb oben (ich werde das Foto später aufstellen). Das Wasser in der Pfanne kocht, und der Dampf macht das Essen fertig. Dies ist der einfachste Weg.

Dann wurde ein Dampfkorb für Lebensmittel erfunden. Es war ein spezieller Einsatz in der Pfanne in Form eines Behälters mit einem perforierten Boden. Das gleiche Sieb, nur bequemer.

Dampfer

Dampfen ist viel bequemer, wenn Sie einen elektrischen Doppelkessel haben.

Wie funktioniert ein moderner Doppelkessel? An seiner Basis befindet sich ein Wassertank, der durch das Heizelement erwärmt wird, genauso wie Wasser in einem elektrischen Kessel erhitzt wird. Oben auf dem Wassertank sind Dampfkörbe installiert, bei denen es sich um perforierte Bodentanks handelt, in die die zu kochenden Produkte gelegt werden, und abhängig von der Konstruktion des Doppelkessels können mehrere Körbe vorhanden sein. Der obere Korb ist mit einem Deckel verschlossen.

Wasser in einem Doppelkessel durchläuft einen ganzen Zyklus von der Verdampfung bis zur Kondensation, danach wird es in einer speziellen Pfanne gesammelt. In der gleichen Pfanne fällt und der Saft fließt aus den Produkten in den Prozess des Kochens. In einigen Modellen von Doppelkesseln gibt es mehrere Paletten - entsprechend der Anzahl der Körbe. Jeder Korb hat seine eigene Palette.

Die Vorteile eines Doppelkochers viel.

  • Erstens, mit einem Doppel-Kessel, können Sie keine Angst haben, dass das Essen brennen wird, wenn Sie vergessen haben, es auszuschalten. Es ist in Ordnung - der Kessel schaltet sich automatisch aus, wenn das Wasser vollständig verdunstet ist und der Wassertank leer ist. Zusätzlich können Sie die gewünschte Garzeit am Bedienfeld einstellen.
  • Zweitens sind Dampfer multifunktional. Sie können sich aufwärmen und sogar auftauen.
  • Drittens, in einem Doppelkessel mit mehreren Körben können Sie mehrere Gerichte gleichzeitig kochen - Ihr gesamtes Mittagessen. Die Hauptsache ist eine solche Regel: Je länger das Produkt zubereitet wird, desto niedriger ist es. Was lange zubereitet wird, sollte in den untersten Dampfkorb gestellt werden, und Produkte oder Gerichte mit schnellerer Zubereitung sollten in die oberen gelegt werden.
  • Im vierten ist der Doppelkessel natürlich vollkommen sicher, wenn Sie ihn gemäß den Anweisungen verwenden.
  • Fünftens, der Doppelkessel ist leicht zu reinigen, weil das Essen, gedämpft, nicht verbrennt.
  • Sechstens ist der Doppelkessel einfach und leicht zu handhaben.
  • Siebtens erfordert der doppelte Kessel Ihre Teilnahme am Kochen nicht. Legen Sie die Produkte an, stellen Sie die Kochzeit ein und entspannen Sie sich!

Multikocher
Was ist besser Multi-Herd oder Doppelkocher? - Die Fortsetzung wird morgen 8.11.12 geschrieben

Kochen in einem langsamen Kocher - Rezepte

Gedämpfter Multikocher

Wir kochen in einem Multikocher ein paar Polaris, Phillips, Supra, Panasonic, Moulinex, Redmond, Scarlet, Witek, März und andere Modelle. Für Liebhaber von Speisen, die in Dampf gekocht werden, wird jedes Modell zu einem unentbehrlichen Helfer, der bei der Zubereitung von Diäten hilft. Auf unseren Seiten können Sie die Rezepte des Dampfgarens für den Multikocher lesen, zum Beispiel kochen wir gedünstetes Gemüse, Fisch und Kartoffeln. Am Ende des Artikels schauen Sie sich das Kochvideo in einem Dampfgarer an.

Kochen in einem Multivariat für ein Paar: Kochrezepte für Multikocher

Wie man in einem langsamen Kocher kocht? Der ganze Prozess des Kochens für ein paar MV beeindruckt durch seine Einfachheit. Alle Multicooker haben einen Container-Doppelkessel - einen speziellen Behälter, in dem die Produkte untergebracht werden können.

Weiter in einer entfernbaren Schüssel wird Wasser gegossen. Der Behälter-Doppelkessel mit Produkten wird in die Schüssel eingesetzt. Der Deckel schließt sich. Verwenden Sie die Programmauswahltaste, um Dampfkochen auszuwählen. Stellen Sie die gewünschte Kochzeit ein.

Wie lange kocht der Kocher den Dampfgarer? Beachten Sie beim Einstellen der Zeit für diesen Modus, dass je mehr Wasser in die Schüssel geschüttet wird, desto mehr Zeit wird für die Zubereitung der Produkte benötigt. Wenn Sie ein Rezept benötigen, um für ein paar 10 Minuten zu kochen, dann gießen Sie 2-dimensionale mehrfach gekochte Tassen Wasser in die Schüssel.

Nach dem Schließen des Multikocherdeckels wird der Startknopf gedrückt. Jeder Dann müssen Sie nur noch auf das Tonsignal warten, danach schaltet der Multikocher in den Heizmodus. Wenn das Wasser verdampft ist und das Essen noch nicht gegart ist, können Sie heißes Wasser einschenken. Ein Beispiel für ein ganz einfaches Rezept.

Einen Fisch in einem Topftopf kochen: ein Rezept zum Kochen

Zutaten:

Kochen:

Gießen Sie Wasser in die Schüssel bis zur unteren Markierung. In einem Doppelkessel lag Fisch. Salz, mit Gewürzen bestreuen. Neben dem gefrorenen Gemüse, das auch Salz ist. Schließen Sie den Deckel. Aktiviere Dämpfen. Zeit für 30 Minuten einstellen. Nach dem Signal stehen Dampffisch und Gemüse bereit. Guten Appetit!

Wenn Sie in einem langsamen Kocher dämpfen, können Sie den Deckel öffnen und das Kochen von Diät-Dampfgeschirr steuern.

Wie man ein Paar in einem langsamen Kocher kocht

Alle Modelle moderner Multi-Kocher sind mit einem herausnehmbaren Behälter mit Löchern ausgestattet, in dem die Produkte platziert und auf die Hauptschale des Multi-Kochers gestellt werden, bevor eine bestimmte Menge Wasser hineingegossen wird. Mit diesem Küchenhelfer können Sie zB im "Stewing" -Modus in der Schüssel ein Gericht zubereiten und gleichzeitig den zweiten Gang für ein Paar kochen. Es ist für diese Funktionalität, dass das Gerät bei vielen Hausfrauen populär geworden ist, weil es Ihnen ohne Schwierigkeiten ermöglicht, gleichzeitig sowohl die Beilage als auch das Hauptgericht zuzubereiten.

Im Slow Cooker können Sie verschiedene Speisen zubereiten, aber ihre Kochzeit variiert. Die Menge an Wasser, die in die Schüssel gegossen wird, hängt davon ab, wie lange es dauert, das Produkt zuzubereiten. Wenn das Gericht also in weniger als 10 Minuten gekocht wird, gießen Sie 2 Tassen Wasser in die Schüssel. Wenn die Kochzeit 10 bis 30 Minuten beträgt, werden 4 Tassen Wasser benötigt. Wenn das Gericht etwa eine Stunde gekocht wird, werden 5 Tassen benötigt.

Keine Sorge, wenn während des Kochens das Wasser bereits aus der Schüssel verdunstet und die Schüssel noch nicht fertig ist. Fügen Sie einfach mehr Wasser hinzu und kochen Sie weiter. Einige Multikocher, wenn das gesamte Wasser verdunstet, wechseln automatisch in den "Heizmodus". Wenn Sie also Wasser hinzufügen, müssen Sie den Dampfkochmodus erneut einstellen.

Wie man gedämpftes Gemüse in multivarka kocht

Dampf kann Gemüse, Fleisch, Fisch und sogar Teig sein. Was Gemüse angeht, können sie sowohl frisch als auch gefroren zubereitet werden, da sie direkt während des Kochens aufgetaut werden und gleichzeitig ihren Geschmack nicht verlieren. Vor dem Einlegen des Slow Cookers wird das Gemüse geschält und in Stücke geschnitten, die groß genug sind, damit sie ihre Form und ihr schönes Aussehen behalten. Dann werden sie in einem Behälter zum Kochen für ein Paar ausgelegt, Salz, Pfeffer, fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken und in der passenden Weise für 20-30 Minuten zu kochen. Die Bereitschaft von Gemüse wird durch ihre Weichheit bestimmt und mit Oliven, Butter, Sauerrahm oder Grüns serviert.

Wie man Fisch für ein Paar in einem langsamen Kocher kocht

Dampfgaren erfordert auch nicht viel Aufwand, da die Art des Garens fast unabhängig von der Fischart ist. Vor dem Kochen muss der Fisch gereinigt, gut gewaschen und getrocknet, in Portionen geschnitten werden. Sie können den Fisch kochen, nicht vormarinieren, sondern einfach die Stücke mit Salz und Gewürzmischung einreiben, mit Zitronensaft beträufeln und 10-15 Minuten ruhen lassen. Aber noch köstlicher wird vorgebeizter Fisch.

Dampfgaren dauert etwa 30-40 Minuten. Es ist erwähnenswert, dass im "dampfenden" Modus Fisch auch in Folie gegart werden kann. Dazu sollten Stücke oder ein ganzer Fisch in Folie eingewickelt werden, damit der Saft des Fisches erhalten bleibt und nicht ausströmt und das Oberteil geöffnet wird. In diesem Fall erhöht sich die Zeit seiner Herstellung um 10-15 Minuten.

Wie man Fleisch für ein Paar in einem langsamen Kocher kocht

Fleisch zum Dämpfen wird meistens zu Pasteten und Fleischbällchen verarbeitet, die schmackhafte und gesunde Gerichte für Kinder und Erwachsene sein werden. Für ihre Zubereitung werden etwa 30-40 Minuten benötigt, während solche Gerichte aus Hühnchen schneller gekocht werden als Schweine- oder Rindfleisch.

Steam Fleisch kann in Scheiben von etwa 2 cm Dicke, quer zum Korn geschnitten vorbereitet werden. Sie können vorher mariniert werden und wie Fisch in Folie gegart werden. In der Folie wird gedünstetes Fleisch noch schmackhafter, da es seinen Saft behält. In diesem Fall kann es etwas mehr als 40 Minuten dauern, um es vorzubereiten, aber in jedem Fall können Sie Kochzeit hinzufügen.

Tipps zum Kochen von Lebensmitteln in einem langsamen Herd

  1. Neben Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und gedünstetem Gemüse in einem Schmortopf können Sie Käsekuchen, Pfannkuchen, Knödel, Manti, Knödel und ähnliche Gerichte zubereiten. Es dauert etwa 15-30 Minuten, um solche Gerichte zuzubereiten, abhängig von der Füllung.
  2. Salz wird empfohlen, Fertiggerichte, gedämpft in einem langsamen Kocher.
  3. Gedämpft, können Sie nicht nur gefrorenes Gemüse, aber auch gefrorenen Fisch kochen, der im Voraus besser ist, gründlich zu reinigen und in Stücke zu schneiden. Die Kochzeit wird jeweils leicht ansteigen.
  4. Es wird nicht empfohlen, die Produkte im Dampfbehälter zu eng zu stapeln, Lücken zwischen den Teilen zu lassen, damit der Dampf zwischen ihnen frei zirkulieren kann.

Ist es möglich, in einem Multikocher für ein Paar zu kochen, aber in einem anderen Modus?

Die Situation ist so, Manti, wenn sie gefroren sind, im "Dampf" -Modus für die maximale Einstellzeit von 25 Minuten, nicht kochen, auch wenn der Teig roh ist, müssen Sie ihn nach dem Ausschalten des ersten Zyklus erneut einstellen. Also, die Frage ist: ist es möglich, manti für ein Paar zu kochen, aber im Modus, zum Beispiel, Suppe oder Schmoren, wo Sie die Zeit für mehr einstellen können.

Wenn Sie die Löschung einschalten, ist die Manti in ungefähr einem Tag für Sie bereit, da die Temperatur in diesem Modus nicht sehr hoch ist. Versuche im Suppenmodus zu kochen. Im Allgemeinen haben Sie einen seltsamen multicooker, in meiner Einheit können Sie jede Zeit wählen, die notwendig ist, und sogar im beigefügten kleinen Buch mit Rezepten wird geschrieben, dass, um manti zu kochen, Sie müssen den Dampfmodus wählen und den Timer für 50 Minuten einstellen.

Multivarka: Fragen und Antworten

Multivarki REDMOND bezwang ihre Besitzer mit Funktionalität, ordentlicher Größe und Benutzerfreundlichkeit. Gerade dieses Küchengerät ist unverzichtbar für diejenigen, die sich noch nicht mit Küchengeräten eingerichtet haben, denn in einem Slow Cooker können Sie verschiedene Gerichte zubereiten: vom Milchbrei bis zum gebackenen Fleisch und von Getränken bis Joghurt. Aber jetzt wird es um etwas anderes gehen. Viele Fragen zu Multikochern kommen auf unserer Website und in unserem Callcenter, deren Antworten nicht in der Anleitung, sondern mit Erfahrung sind. Küchenchefs REDMOND teilten ihre Tricks mit den Benutzern und erzählten über die Details, das Leben hackend und einfache Geheimnisse für die Pflege des langsamen Kochers.

Wie wird der Multikocher der Schüssel gewaschen?

Die Oberfläche der Schüssel hat eine Antihaft- oder Keramikbeschichtung. Diese Beschichtungen sind aufgrund der technologischen Eigenschaften, die die Verbrennung von Lebensmitteln verhindern, nicht gleichzeitig für plötzliche Temperaturänderungen geeignet. Daher sollten Sie die Schale unmittelbar nach dem Kochen nicht unter kaltes Wasser stellen. Es ist besser, die Schüssel abkühlen zu lassen. Wenn Sie es sofort waschen müssen, können Sie es in warmem Wasser mit einem weichen Schwamm tun.

Wie kann man den Multikocher ausbacken?

Damit das Backbild seine Form behält, lassen Sie es einige Minuten in der Schüssel und lassen Sie es leicht abkühlen. Nehmen Sie dann die Schüssel aus dem Multikocher, legen Sie den Behälter zum Dämpfen hinein (es ist im Grundset aller REDMOND Multikocher vorhanden), drehen Sie die Schüssel um und entfernen Sie sie. Dann legen Sie einen Teller auf den Teig und drehen Sie ihn erneut um. Backen auf einem Teller wird in der gleichen Weise wie in einem langsamen Kocher liegen, Sie müssen nur die Schüssel dekorieren und es zum Tisch dienen. Es gibt noch eine andere Lebensgefahr: Bevor Sie mit dem Backen beginnen, legen Sie zwei Streifen Backpapier kreuzweise über den Boden des Multikochers und ziehen Sie nach Abschluss des Programms die Kanten heraus und entfernen Sie vorsichtig das Backpapier. Empfehlung des Küchenchefs: Entfernen Sie während der Backvorbereitung das Dampfventil vom Slow Cooker oder vom Schnellkochtopf, damit die Feuchtigkeit besser austritt und die Kruste rötlicher wird.

Wie kann die innere Abdeckung gewaschen werden, wenn sie nicht entfernt werden kann?

Bei den meisten REDMOND Multi-Kochern ist der Innendeckel abnehmbar und lässt sich ebenso einfach reinigen wie die Schüssel. Wenn der Deckel in Ihrem Modell nicht entfernt wird oder Sie ihn nicht entfernen möchten, gibt es einen einfachen Weg - gießen Sie Wasser in die Schüssel, es wird gerade über dem Mindestniveau reichen und schalten Sie den VARKA oder SUP Modus für fünf Minuten ein. Nach dem Ende des Programms, wischen Sie die Innenseite der Abdeckung mit einem Schwamm und Schmutz wird leicht entfernt werden. Und um den Geruch loszuwerden, wenn einer nach der Zubereitung von wohlriechenden Gerichten vorhanden ist, fügen Sie einen Esslöffel Zitronensaft oder eine Zitronenscheibe ins Wasser.

Wie krümeliger Reis kochen?

Damit der Reis krümelig wird, ist es wichtig, ihn gut zu spülen, um Wasser zu klären. Wir empfehlen, Reis auf speziellen Programmen EXPRESS, REIS, CROPS zu kochen - sie sind ideal für Müsli. Wenn Ihr Multikochermodell keine solchen Programme enthält, müssen Sie das richtige Verhältnis von Getreide und Flüssigkeit bestimmen (Wasser oder Brühe sollte doppelt so groß sein). Während des Kochens sollte der Reis erst gemischt werden, wenn das Programm beendet ist. Wenn Sie wünschen, können Sie einen Teelöffel Olivenöl während der Verlegung von Produkten hinzufügen, dann wird der Reis saftiger sein. Versuchen Sie, krümeligen Reis nach dem Rezept von unseren Köchen zu kochen.

Brei im Multikocher "läuft weg", was tun?

Damit der Brei nicht "wegläuft", sollten Sie den Deckel vor dem Ende des Kochens nicht öffnen. Sie können auch eine Linie von Butter an den Wänden der Multikochschale Zentimeter bei 10 pro Milchniveau machen - dann wird der Brei nicht über dieses Niveau steigen.

Die Zutaten werden nur einmal gemischt, bevor das Programm installiert und der Deckel geschlossen wird. Multicooker erledigt den Rest für Sie. Es ist auch wichtig, die in der Rezeptur angegebenen Anteile einzuhalten und sie entsprechend zu reduzieren oder zu erhöhen. Wenn Sie diesen einfachen Regeln folgen, kann Porridge nur zu Ihnen in der Platte "weglaufen".

Ist es möglich, im Slow Cooker zwei Gerichte gleichzeitig zu garen?

Unsere Antwort ist natürlich möglich! Wenn Sie eine Beilage zubereiten, z. B. Cerealien oder Gemüse, stellen Sie einen dampfenden Behälter auf die Multikocherschüssel, legen Sie das Gemüse oder die Pasteten hinein. Wenn das Programm abgeschlossen ist, haben Sie ein vollwertiges Mittagessen oder Abendessen. Alternativ können Sie gedämpfte Pasteten mit Reis oder gedünstetem Lachs mit Gemüse machen. Praktisch, schnell, lecker und gesund! Tipp des Küchenchefs: Wenn Sie Gemüse für einen Salat kochen müssen (zum Beispiel Vinaigrette oder Olivier), ist es besser, es gedämpft zu machen. Gleichzeitig empfehlen wir, das Gemüse nicht zu "al dente" zu geben, damit es mehr Vitamine und Nährstoffe enthält und leichter gehackt werden kann.

Und welche anderen zwei Gerichte können Sie gleichzeitig kochen - schauen Sie auf unsere Website.

5 Dinge, die besser NICHT auf Ihren Multikocher anzuwenden sind:

  • Lassen Sie den Kunststoffspatel während des Kochvorgangs nicht im Kochtopf stehen.
  • Verwenden Sie keinen anderen Behälter als eine Schüssel.
  • Es ist ratsam, das Gerät nicht direktem Sonnenlicht auszusetzen.
  • Wir empfehlen auch nicht, während des Kochvorgangs und danach Metallbesteck zu verwenden, um die Antihaftbeschichtung der Schüssel nicht zu zerkratzen.
  • In der Schüssel sollten Speisen, die mit vielen Gewürzen oder Kräutern zubereitet wurden, nicht lange stehen bleiben. Ihr starker Geruch ist in den nachfolgenden Gerichten zu spüren. Spülen Sie die Schüssel nach dem Kochen gründlich aus. Und wenn der Geruch nicht weg ist, dann verwenden Sie den oben beschriebenen Trick mit Zitronensaft, und Sie werden sicherlich erfolgreich sein!

    Wir hoffen, dass es nach der Beantwortung Ihrer Fragen und kleinen Tricks durch unsere Experten jetzt noch angenehmer wird, REDMOND Multikocher zu benutzen. Kühne und köstliche kulinarische Experimente!

    Multicooker REDMOND M22: alle Küchen der Welt in Ihrem Haus